계란 닭고기 볶음

양파를 채 썰고, 닭고기는 한 입 크기로 잘라주세요.

양파를 썰 때 눈물이 나지 않으려면 찬물에 잠깐 담가두면 좋아요.

팬에 식용유를 두르고, 중불에서 양파를 볶아 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파가 골고루 익도록 가끔 저어주는 것이 중요해요.

닭고기를 팬에 넣고, 소금과 후추로 간을 한 뒤, 완전히 익을 때까지 볶아주세요.

닭고기가 잘 익는지 확인하려면, 가운데를 잘라보면 핑크색이 없어야 해요.

계란을 풀어 팬에 넣고, 재료들과 잘 섞이도록 볶아주세요.

계란을 너무 오래 익히면 질겨지니, 부드럽게 익힐 때까지 볶는 것이 포인트!

모든 재료가 잘 섞이고 익으면 불을 끄고, 취향에 따라 추가 간을 해주세요.

마지막에 참기름이나 대파를 추가하면 향이 더 좋아져요!