두부 돼지고기 볶음

두부는 물기를 제거하고 사각형으로 썰고, 호박과 양파는 얇게 썰어주세요.

두부는 키친타올로 감싸서 물기를 잘 제거하면 더 맛있어요.

팬에 식용유를 두르고, 썰어놓은 돼지고기를 넣어 볶아주세요.

고기를 볶을 때는 중불에서 볶으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어요.

돼지고기가 반 정도 익으면 양파와 호박을 넣고 함께 볶아주세요.

양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 올라와요.

마지막으로 두부를 넣고 간장과 고추장을 넣어 잘 섞어가며 볶아주세요.

두부는 너무 세게 저으면 부서질 수 있으니 조심하세요.

마지막으로 대파를 송송 썰어 넣고 1분 정도 더 볶아주면 완성입니다!

대파는 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.