김치 볶음밥

팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향을 내세요.

대파를 먼저 볶으면 볶음밥의 풍미가 살아나요.

잘게 썬 김치를 넣고 볶아주세요. 김치가 숨이 죽을 때까지.

김치의 국물이 많다면 살짝 짜주면 볶음밥이 덜 질척해요.

밥을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 간장은 이때 넣으세요.

밥은 꼭 찬밥을 사용하면 볶을 때 덩어리지지 않아요.

계란을 팬 한쪽에 풀어 스크램블 해주세요. 그리고 볶음밥에 섞어줍니다.

계란은 취향에 따라 잘 익히거나 반숙으로 즐겨도 맛있어요.

마지막으로 맛을 보고 필요시 소금을 추가하고, 그릇에 담아내세요.

김치의 짠맛에 따라 소금을 조절하세요.