계란 김치찜

양파와 대파를 잘게 썰고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

양파는 채썰면 더 빨리 익어요!

팬에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶다가, 고기가 익으면 양파를 추가해 볶습니다.

돼지고기가 기름이 많을 경우 기름을 조금 빼주세요.

김치를 넣고 함께 볶다가, 찬밥을 넣고 잘 섞어 줍니다.

밥을 넣을 때는 덩어리지지 않게 잘 풀어주세요.

간장과 고추장을 넣고 잘 섞은 후, 계란을 위에 깨뜨려 올립니다.

계란을 잘 섞지 않고 그대로 두면 노른자가 반숙이 되어 맛있어요.

뚜껑을 덮고 약한 불로 5분 정도 익힌 후, 대파를 뿌려서 마무리합니다.

뚜껑을 덮으면 수분이 증발하지 않아 촉촉하게 익을 수 있어요.