김치 볶음밥

대파를 송송 썰고, 김치는 잘게 썰어줍니다.

대파는 더 고소한 맛을 위해 마지막에 올려주세요.

팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶아 향을 내줍니다.

중약불로 살짝 볶으면 대파의 풍미가 살아나요.

잘게 썬 김치를 넣고 볶다가, 찬밥을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.

찬밥은 미리 전자레인지에 살짝 데워주면 볶을 때 더 잘 섞여요.

볶음밥이 잘 섞이면, 마지막에 계란을 넣고 스크램블 해줍니다.

계란을 너무 오래 익히지 않으면 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.

볶음밥이 완성되면 그릇에 담고, 원한다면 참기름을 한 방울 떨어뜨려 마무리합니다.

참기름 대신 고추기름을 사용하면 매콤한 맛이 더해져요.