계란호박전

호박과 양파를 얇게 썰어주세요.

호박의 수분이 많으니 너무 두껍지 않게 썰어주면 좋아요.

계란을 풀고 소금과 후추로 간을 해주세요.

계란을 잘 풀어주면 더욱 부드러운 전이 됩니다.

팬에 기름을 두르고 호박과 양파를 살짝 볶아주세요.

볶을 때 중불로 하면 재료가 타지 않아요.

볶은 재료에 풀어놓은 계란을 부어 약한 불에서 익혀주세요.

계란이 너무 빨리 익지 않도록 불 조절을 잘하세요.

전이 익으면 뒤집어서 양면을 노릇하게 구워주세요.

뒤집을 때는 스패출러를 사용하면 편리해요.